Fast Food Çevre Dostu Oluyor: McDonald’s Orlando
McDonald’s, Walt Disney World’de yeni, sürdürülebilir ve enerji açısından nötr amiral restoranını açtı. Ross Barney Architects, havayı temizlemek ve biyolojik çeşitliliği artırmak amacıyla yaklaşık 185 metrekare SemperGreenwall canlı duvarı tercih etti.
Cradle to Cradle sertifikalı
Cephenin ömrünü uzatır
Canlı bir duvar, binanızın cephesini güneş, yağmur, rüzgâr ve sıcaklık değişimlerinden koruyarak ömrünü uzatır.
McDonald’s, Florida’nın Orlando kentindeki Walt Disney World’ün tam kalbinde yeni ve sürdürülebilir bir amiral restoran açtı. Bu pilot restoranla McDonald’s, dünyadaki ilk enerji-nötr fast food restoranı olmayı hedefliyor. Daha temiz havaya katkıda bulunmak, biyolojik çeşitliliği teşvik etmek ve ortam sıcaklığını düşürmek amacıyla Ross Barney Architects, yaklaşık 185 metrekare SemperGreenwall canlı duvarının kurulmasını tercih etti.
Tüm yıl boyunca yeşil
Duvarların bitki düzenlemesi, Ross Barney Architects ve Florida merkezli mimarlık ve mühendislik firması CPH ile işbirliği içinde oluşturulmuştur. Ayrıca, bu düzenleme Orlando’nun subtropikal iklimine uygun olarak tasarlanmıştır. Cephelerin yıl boyunca yeşil kalmasını sağlamak için, bu duvarlar benzersiz bir Bitki Bakım Sistemi ile donatılmıştır. Bu web tabanlı sistem, bitkilere doğru miktarda su ve besin maddesi verilmesini garanti eder. Duvarlar uzaktan izlenmekte olup, gerektiğinde bu miktarlar ayarlanabilmektedir.
Projeyi Hayata Geçiren
Dünya çapındaki restoranlar için sürdürülebilir çözümler sunan öğrenme merkezi
McDonald’s’ın bu pilot restoranla ilgili hedefi, Uluslararası Yaşayan Gelecek Enstitüsü’nden (ILFI) sıfır enerji sertifikası almaktır. Bu sertifika, McDonald’s’ın “Scale for Good” sürdürülebilirlik programı kapsamındaki hedeflerinden biridir. Bu sürdürülebilirlik hedeflerine ulaşmak için, SemperGreenwalls’a ek olarak V şeklindeki çatıya 1.000 adet güneş paneli de kurulmuştur. Bu pilot projeyle elde edilen bilgileri paylaşmak amacıyla bina bir öğrenim merkezi olarak kullanılacaktır. Bu sayede McDonald’s, tüm restoranlarının enerji ve su tüketimini önemli ölçüde azaltmayı hedeflemektedir.
Bu pilot restorandan elde edilen veriler ve deneyimler, McDonald’s’ın küresel sürdürülebilirlik çalışmalarına katkı sağlayacak bir bilgi kaynağı olacaktır
Fast food zinciri, müşterilerini sürdürülebilirliğin önemi konusunda bilgilendirmek istiyor. Bu nedenle restoran, müşterilerin elektrik üretip restorandaki McDonald’s logosunu aydınlatmak için kullanabilecekleri bisikletler gibi eğlenceli ve “çevreci” olanaklar sunuyor. Işıklı “M” harfleri, etrafını çevreleyen yeşil duvarlarla güzel bir kontrast oluşturuyor. Ziyaretçiler ayrıca sürdürülebilir enerji hakkında daha fazla bilgi edinmelerine yardımcı olacak oyunlar oynayabilirler.
Fotoğraflar: Kate Joyce/Ross Barney
Fotoğraflar: Kate Joyce/Ross Barney
Fotoğraflar: Kate Joyce/Ross Barney
Fotoğraflar: Kate Joyce/Ross Barney
