McDonald's eröffnet ein energieneutrales Flaggschiff-Restaurant mit Grünfassaden in Disney World Florida

McDonald's hat kürzlich sein neuestes und äußerst nachhaltiges Flaggschiff-Restaurant in Walt Disney World, Orlando, Florida, eröffnet. Mit diesem Pilotrestaurant möchte McDonald's das weltweit erste energieneutrale Fast Food Restaurant sein. Die Installation von zwei Grünfassaden von Sempergreen vervollständigt die nachhaltige Ausstrahlung dieses Vorzeigeprojekts.

Grünes und nachhaltiges Design

Ross Barney Architects aus Chicago sahen in dem Entwurf vor, dass die nachhaltige Herangehensweise an das Gebäude visuell klar zu erkennen sein sollte. Aus diesem Grund hat der Architekt fast 185 m2 Grünfassaden von Sempergreen in den Entwurf des Eingangsbereichs einbezogen. Das Restaurant besteht aus einem Stahlrahmen und die Umgebung ist mit einheimischen Pflanzen aller Art bepflanzt. Dadurch fügt sich das Gebäude in die üppige Landschaft ein. Um Überschwemmungen durch Regen zu reduzieren, ließ der Architekt auf dem Eingangsplatz und im Essbereich im Freien wasserdurchlässige Gehwege sowie zwei SemperGreenwalls installieren. Die Grünfassaden reduzieren nicht nur Überschwemmungen, sondern reinigen auch die Luft, sorgen für einen Kühleffekt und fördern die Artenvielfalt.

Pflanzenauswahl der Grünfassaden zugeschnitten auf das lokale Klima

Die Bepflanzung der Grünfassaden wurde in Absprache mit dem Architekten Ross Barny Architects und dem Architektur- und Ingenieurbüro CPH aus Florida festgelegt. Die Pflanzenauswahl ist auf das angenehme subtropische Klima von Orlando zugeschnitten. Es wurden zum Beispiel die Ruellia brittoniana 'Katie' mit ihren lila Blüten und die Tradescantia spathacea mit langen grünen Blättern und auffälligen gelben Längsstreifen ausgewählt. Die Bepflanzung der Grünfassaden sorgt für eine natürliche Kühlung des Restaurants. Die Pflanzen werden von dem einzigartigen und vollautomatischen Sempergreen Plant Care System gepflegt. Dieses webbasierte System stellt sicher, dass die Pflanzen genau die richtige Menge an Wasser und Nährstoffen erhalten. Die Fassaden werden fernüberwacht, wobei die Mengen bei Bedarf angepasst werden können.

McDonald's strebt energieneutrale Zertifizierung an

Mit diesem Pilotrestaurant möchte McDonald's im kommenden Jahr eine energieneutrale Zertifizierung durch das International Living Future Institute (ILFI) erreichen. McDonald's strebt diese Zertifizierung im Rahmen seines Scale for Good-Nachhaltigkeitsprogramms an. Die Daten und Erfahrungen des Restaurants werden auch eine Informationsquelle für die globalen Nachhaltigkeitsbemühungen von McDonald's sein. Das bemerkenswerte V-förmige Dach ist mit über 1.000 Sonnenkollektoren bedeckt und transparente Sonnenkollektoren befinden sich im gesamten Gebäude. Zusammen produzieren diese Paneele bis zu 600.000 Kilowatt Strom pro Jahr. Dank dieses Designs wird genügend Energie erzeugt, um das Restaurant mit 100 % erneuerbarem Strom zu betreiben. McDonald's ist sich bewusst, dass Umweltbelange im Mittelpunkt stehen müssen, um das Image von McDonald's als fortschrittliche und moderne Marke aufrechtzuerhalten.

"Diese beispiellosen Zeiten haben nur die Bedeutung von Innovationen erhöht, die langfristige Sicherheit und Nachhaltigkeit fördern", so Marion Gross, Chief Supply Chain Officer von McDonald's Nordamerika. “Während Gesundheit und Sicherheit in unseren Restaurants oberste Priorität haben, müssen wir uns weiterhin darauf konzentrieren, positive Veränderungen für die Gesellschaft und unseren Planeten herbeizuführen. Dieses Restaurant ist ein wichtiger Schritt auf dem Weg von McDonald's, unseren CO2-Fußabdruck zu verringern und sinnvolle Lösungen im Kampf gegen den Klimawandel anzubieten."

Wissenszentrum für nachhaltige Lösungen für Restaurants weltweit

Das Ergebnis dieses Projekts ist ein neues und einzigartiges Restaurant, das auch als Wissenszentrum genutzt wird und Lösungen testet, um den Energie- und Wasserverbrauch aller Restaurants zu senken. McDonald's hat sich das globale Ziel gesetzt, die Treibhausgasemissionen aller Restaurants und Büros bis 2030 um 36 % im Vergleich zu 2015 zu senken. Darüber hinaus möchte McDonald's seine Kunden über die Bedeutung von Nachhaltigkeit informieren. Das Restaurant bietet daher interessante Extras wie stromerzeugende Fahrräder, mit denen Kunden mittels Radfahren die gelben Bögen des M auf dem Restaurant beleuchten können. Das M hebt sich dabei gut von der Grünfassade im Hintergrund ab. Des Weiteren gibt es Spiele an den Tischen, bei denen Besucher, ob jung oder alt, mehr über nachhaltige Energie erfahren können.